Por eliminación de subsidios arancelarios los servicios públicos y el aumento de los precios, el pan subirá de precio alrededor diez% en septiembre, pero un aumento llegará al 25% en panaderías que no tienen acceso a molinos propiedad de un fideicomiso de trigo.
R) Sí, el precio del pan subirá a por lo menos $365 el kilogramo y llegará a $430 en panaderías sin harina subvencionada. Datos extraídos de un informe de la Federación de la Industria Panificadora de la Provincia de Buenos Aires.FIPPBA) acceso Tennesse.
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Según estos datos, la supresión de las subvenciones gas aumentará la incidencia en más de un 72% este elemento en eestructura de costo producción de pan en panaderías bonaerenses de 1,8% a 3,1%, y en el caso de la luz aumentará en un 69%del 2,9% al 4,9%.
¿Por qué subirá el pan?
Informe preparado Cabello Adrián GutiérrezEconomista de FIPPBA pronostica un aumento en el costo de la elaboración del pan en septiembre debido, por un lado, Incremento salarial acordó reabrir la paritaria, lo que supuso un aumento del 11% mensual; » inflación esperado para agosto por encima del 6% y el impacto del crecimiento tarifas«, lo que, a su juicio, «tendría un impacto en materias primas como otros cuentas de panaderías.
«Para aumentar las facturas AISAeste mes gas D electricidadquien tendra Fuerte impacto en el costo de producción”, advirtió el economista.
Para fideicomiso de trigodijo que «si bien el precio de la harina subsidiada es de unos $1.350 más impuestos por un saco de 25 kilogramos, no todas las panaderías pueden acceder y, según la encuesta, sin subsidio, la misma bolsa tiene un costo promedio de $ 2.200 más impuestos.
Es por eso, El gobierno decidió cambiar el mecanismo y avanzar hacia subsidios directos para panaderías en lugar de molinos.
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Todo termina siendo impacto en el costo del pan en el mostrador de la panaderíauno de los alimentos infaltables en la mesa de los argentinos, en momentos en que el gobierno intenta contener la suba de los precios de los alimentos en los últimos meses.
“En un entorno de alta inflación, es necesario actualizar y controlar el gasto, dado que si no es así en el mediano plazo puede conducir a la pérdida de rentabilidad y quizá cierre de la institución«, advirtió el gremio empresarial.
Cómo funciona la estructura de costos de las panaderías
Según este informe, las panaderías de Buenos Aires son las que más Precio el imagina fuerza de trabajoCon incidencia 42,8% de la abolición de los subsidios a las tarifas de los servicios públicos.
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Ellos siguen harinaCon 26,7%; en electricidadCon 4,9%; en gasCon 3,1%, y el resto de insumos, con un 1,4%. Mientras que otros gastos combinados representan el 21,1% del costo total del pan.
