El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles y populares en todo el ámbito de los dulces. Tiene muchas variedades y se puede utilizar de muchas maneras y es la base de cualquier receta de repostería. Desde el 13 de septiembre de 1995 se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chocolate.
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¿Cuándo y por qué se tomó la decisión de celebrar el Día Internacional del Chocolate?
Este día tiene diferentes orígenes, que casualmente coincidieron y convirtieron esta pequeña festividad en algo aceptado en todo el mundo. La fecha se fijó en 1995 en honor a Roald Dahl, autor del libro Charlie y la fábrica de chocolatey el nacimiento de Milton S. Hershey, fundador y propietario de Hershey Chocolate Company.
El origen del festival tiene su origen en Francia en 1995, aunque rápidamente consiguió el beneplácito de Estados Unidos ya que también El mismo día, pero en 1857, nació Mr. Hershey.
origen americano del chocolate
Aunque no hay consenso sobre el origen exacto del chocolate – Centroamérica o Ecuador – los historiadores coinciden en que se originó en América, donde se cultivaba el cacao hace miles de años. Fruto del encuentro de esta cultura local con la cultura europea, surgieron todas sus variantes, que difundieron gustos cautivadores en todos los rincones del mundo.
Siguiendo la tradición histórica, en países como Brasil, Ecuador, México, Bolivia, Colombia y Venezuela Aquí se concentra la mayor producción de cacao del mundo. Sin embargo, como resultado de la división del trabajo entre países industrializados y subdesarrollados, las fábricas de chocolate más grandes se encuentran en Estados Unidos, Italia, Suiza, Japón, Reino Unido y Coreasegún la Organización Internacional del Cacao.
Fecha alternativa para el Día Internacional del Chocolate y su introducción en Europa
mientras tanto en Argentina fecha más popular 13 de septiembrehay quien lo celebra 7 de julio Quienes prefieren celebrarlo en julio toman como base la fecha, que algunas fuentes dan como el día en que esta planta llegó a Europa, en 1550 -aún no podía considerarse un producto- por los conquistadores españoles.
Organización Internacional del Cacao (ICCO) Establece que primer extranjero en beber cacao entrenado por nativos americanos Cristobal colon«llegó a Nicaragua en 1502» según su sitio web.
Esta organización explica: “Fue Hernán Cortés, líder de la expedición al Imperio Azteca en 1519, quien regresó a España en 1528, trayendo la receta xocóatl con él. Al principio, la bebida no despertó mucho entusiasmo y sólo se hizo popular cuando se le añadió azúcar en las cortes españolas.
Es así como, con el tiempo, el chocolate se convirtió en una bebida muy consumida por la realeza europea, separándolo de sus orígenes indígenas latinoamericanos. Hizo tal revuelo que en el Palacio de Versalles fue considerado una bebida afrodisíaca.
